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Metodología 5S en la Industria Alimentaria

Implementación y Seguimiento

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CONSULTE

FECHAS Y HORARIO
05 y 06 de Marzo
7 pm. a 10 pm. (Perú)

DURACIÓN
12 Horas Académicas
08 ha. en vivo (zoom) +
04 ha. material adicional
*1 ha es 45 min. cronológ.

MODALIDAD
Virtual en Vivo
Por Plataforma Zoom

PROMOCIÓN VIGENTE
S/ 100.
*Precio Normal S/ 145.

5S – La Sólida Base de la Calidad e Inocuidad

Asegure la inocuidad y la eficiencia operativa con la Implementación y Seguimiento de la metodología 5S

¿Qué va a conseguir?

OBJETIVO

Conozca e implemente eficazmente la metodología de las 5S’ en la industria alimentaria con el fin de obtener mayores niveles de inocuidad y productividad; reduciendo fuertemente las pérdidas y merma de materiales, estableciendo tiempos de respuesta más cortos, disminuyendo los accidentes y minimizando riesgos de contaminación.

 

BENEFICIOS DE LLEVAR EL CURSO

  • Certificado,
  • 2 Sesiones en vivo (zoom),
  • Acceso a la Grabación sin límite de tiempo,
  • Material de ponencia y
  • Material adicional.

¿A quién va dirigido?

Profesionales que se desempeñan en el área de calidad, producción, logística y afines. Asi como técnicos y estudiantes relacionados a la industria alimentaria.

 

Contenido del Curso

1. Introducción

  • Origen de la metodología 5S’.
  • La competitividad de las empresas y los enfoques de administración.
  • Relación de las 5S’ con el Mantenimiento Autónomo, los 7 desperdicios mortales en la producción.
  • Benefiicios de las 5S’ en la industria alimentaria y su relación con la inocuidad alimentaria.

2. Flujo para la implantación de las 5S’

  • Compromiso de la Alta Dirección.
  • Creación de Comité 5S’.
  • Difusión de las 5S’.
  • Planificación de las actividades.
  • Capacitación del personal.
  • Ejecución.

3. La limpieza mayor

4. Las 5S’: Conceptos y casos prácticos de aplicación

  • Seiri: Clasificación
  • Seiton: Orden
  • Seiso: Limpieza
  • Seiketsu: Estandarizar
  • Shitsuke: Disciplina

5. Preparación y Diagnostico.

  • Actividades previas a la implementación.
  • Trabajo en equipo, factor decisivo para la implementación.

6. Implementación en la industria alimentaria y seguimiento

  • Fases de implementación.
  • Estructura para la implementación de 5S’.
  • Auditoria y seguimiento.
  • Reconocimientos y promociones 5S’.
  • Elaboración de Master Plan de Implementación.

7. Mejora Continua

8. Taller: Elaboración de un plan de implementación de 5S’ en la industria alimentaria.

Ponentes

Ing. Paola Nataly Rojas Colichón

  • Ingeniería de Industrias Alimentarias, colegiada y habilitada en el colegio de ingenieros del Perú.
  • Cuenta con experiencia en labores de producción, manejo de personal, cumplimiento y aplicación de normativas, Gestión de documentos de control de calidad e implementación de BPM, POES, HACCP, BRC, FSSC22000, HSEQ e ISO 9001.
  • Se ha desenvuelto en importantes programas de calidad tanto en empresas privadas como del estado.
  • Actualmente es consultora de los programas de calidad e inocuidad para la industria alimentaria.

Ing. Juan Carlos Bravo Aranibar

  • Ingeniero Pesquero, asesor de diseño, procesos de manufactura y auditorías de control de calidad en infraestructura e instalaciones de plantas procesadoras de alimentos y afines.
  • Especialista en certificaciones de principios generales de higiene de alimentos (PGH), Certificación sistema HACCP y Certificación sistema de gestión ISO 9001.
  • Cuenta con Maestría en Administración y Marketing y con Doctorado en Administración en La Universidad Nacional Mayor de San Marcos.
  • Actualmente es docente en la escuela de Agroindustrias de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos.

Promoción Vigente

Bonificación del 30%

 
S/ 100. (Perú)
Precio Normal: S/ 145.

PARTICIPANTE DEL EXTRAJERO
USD. 42.
Precio Normal: USD 60.

PROCESO DE INSCRIPCIÓN

PASO 1

Depósito o Transferencia Bancaria

PAGO EN SOLES:

  • INTERBANK
    CUENTA CORRIENTE:
    075 3001485708
    CCI:     003 075 003001485708 97
    ING INNOVA S.A.C. 
  • BCP
    CUENTA AHORROS:
    19140077577099
    CCI: 00219114007757709954
    (Rafael Bernuy)
  • BBVA
    CUENTA DE AHORROS:
    001108140235072861
    (Rafael Bernuy)

PAGO EN DÓLARES (Participante extranjero)

  • Paypal: Aquí
  • BBVA: Código de Cuenta Remesa (Dólares)
    0011-0814-15-0246398610
    (Rafael Bernuy)

PASO 2

Enviar Voucher de Pago y Datos Aquí:

    NOTA:
    Luego de enviar sus datos, le llegará un correo de confirmación junto con el enlace zoom del curso.
    ** De no llegar el correo de confirmación, por favor comunique por WhatsApp.

    Consultas:
    Celular.: (51) 953 629 089
    Correo: cursos@indualimentario.com

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