BPM, POES y PHS: los pilares operativos de la inocuidad en la industria alimentaria
Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), los Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES) y el Programa de Higiene y Saneamiento […]
Centro Digital de Información y Capacitación
INDUALIMENTARIO
Información y
Capacitación
Centro Digital de Información y Capacitación para el Sector Industrial y Alimentario.
Actualidad
Gestión Estratégica de la Cadena de Frío y Almacenamiento en Servicios de Alimentación Colectiva y Restauración
La seguridad alimentaria en alimentación colectiva y restauración de alto volumen depende críticamente de la cadena de frío y la […]
Sustentabilidad y Eficiencia en la Industria Acuícola: El Futuro de la Proteína Marina
La pesca extractiva tradicional ha alcanzado sus límites biológicos, posicionando a la acuicultura como el sector de producción de alimentos […]
Nutrición de Precisión: El nuevo paradigma en la formulación de alimentos funcionales
La relación entre alimentación y salud ha pasado de un enfoque preventivo general a uno de precisión biológica. La industria […]
Cursos
Desarrollados con temas especializados y ponentes de alto grado académico y experiencia internacional