Perú fortalece sus exportaciones alimentarias: cifras y desafíos 2025
El sector alimentario peruano vive un momento clave. La quinua, la palta y la cerveza artesanal se posicionan como productos bandera en mercados internacionales, mientras el país enfrenta el reto de consolidar su competitividad con innovación, sostenibilidad y mejor infraestructura logística.
En 2024, las exportaciones agroalimentarias peruanas superaron los 10 200 millones de dólares, consolidando al país como un actor relevante en el comercio mundial de alimentos. Según cifras del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), la palta y la quinua lideran el portafolio de productos, destacando por su aceptación en Estados Unidos, la Unión Europea y Asia. A estos se suman productos emergentes como la cerveza artesanal, que poco a poco gana presencia en ferias y nichos especializados.
El caso de la palta es particularmente representativo. Solo en 2024, las exportaciones alcanzaron los 1 500 millones de dólares, lo que ubica al Perú entre los principales proveedores globales. La quinua, por su parte, mantuvo su posicionamiento como superalimento, con más de 50 mil toneladas exportadas y un valor agregado asociado a certificaciones de sostenibilidad y prácticas agrícolas responsables.
La cerveza artesanal peruana representa una apuesta diferente. Aunque sus volúmenes son menores, su atractivo reside en la innovación: cervezas elaboradas con insumos andinos como quinua, maca o muña, que captan la atención de consumidores en mercados europeos y norteamericanos interesados en propuestas culturales y de origen. No obstante, este sector enfrenta desafíos en materia de regulación y escalabilidad.
En cuanto a la promoción, el Estado peruano ha reforzado su rol a través de PromPerú y la organización de la feria Expoalimentaria Lima 2025, a realizarse en septiembre. Además, se han impulsado programas de capacitación en certificaciones internacionales, trazabilidad digital y sostenibilidad, con el objetivo de abrir paso a mercados más exigentes y garantizar confianza en los productos peruanos.
Sin embargo, la industria aún enfrenta limitaciones estructurales. Los costos logísticos y las deficiencias portuarias encarecen la operación, sobre todo para las pequeñas y medianas empresas. De igual forma, la presión internacional por adoptar prácticas sostenibles obliga a repensar procesos productivos en el uso del agua, empaques y energía. Estos factores se suman al reto constante de diferenciarse frente a competidores como México, Chile y Colombia.
La proyección hacia 2025 es optimista: se estima un crecimiento de entre 6 % y 8 % en exportaciones agroalimentarias. El verdadero desafío no será únicamente aumentar el volumen, sino consolidar el valor agregado y la identidad país en cada producto. La biodiversidad, la tradición y la capacidad innovadora del Perú serán determinantes para mantener y expandir su presencia en el escenario global.
Fuentes consultadas
- Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (2024). Reporte de exportaciones agroalimentarias. midagri.gob.pe
- PromPerú (2025). Agenda de ferias internacionales y promoción de alimentos. promperu.gob.pe
- Asociación de Exportadores (2024). Panorama agroexportador peruano. adexperu.org.pe
