Autor: InduAlimentario
3 recomendaciones para ahorrar agua en la industria de alimentos
Estudios recientes consideran el efecto de la escasez de agua, las inundaciones y sequías relacionadas con el clima, y la accesibilidad al agua limpia y fresca como el desafío principal de las operaciones comerciales...
NuBerry Farms invierte en arándanos orgánicos en Perú
NuBerry Farms , una empresa de comercialización de arándanos, está integrada verticalmente en un 95 por ciento con la producción nacional. «NuBerry Farms está avanzando rápidamente para hacer crecer su base de clientes gracias a...
La importancia de las 5’S en las empresas
Posiblemente se ha encontrado con algunos retos y desafíos en el desarrollo de las 5S’ en su organización. Es por ello, que le compartimos cómo podemos asegurar su implementación y buscar que sea sostenible....
Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos 2024
El Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos (DMIA) se celebra cada 7 de junio y en 2024 conmemora su sexta edición. El objetivo de esta conmemoración es llamar la atención e inspirar acciones para ayudar a...
Estabilizantes Alimentarios: Tipos y beneficios
Desde gomas naturales hasta emulsionantes sintéticos, estos aditivos esenciales ayudan a mantener las emulsiones de ingredientes uniformes, contribuyendo significativamente a la integridad y el sabor de los productos mientras prolongan su vida útil. Los...
Arroz fortificado permite prevenir la anemia, fortalecer la respuesta del sistema inmune y mejorar la nutrición de la población
En Perú, se consumen 140 gramos por persona al día, y 36 gramos por día en niñas y niños de 12 a 36 meses de edad. De acuerdo a la Encuesta Nacional de Presupuesto...
