Autor: InduAlimentario
Habilitación Sanitaria y Validación Técnica Oficial del Plan HACCP
Para otorgar la Habilitación Sanitaria y Validación Técnica Oficial del Plan HACCP, la DIGESA (Dirección General de Salud Ambiental) del Ministerio de Salud, solicita a los establecimientos de alimentos y bebidas, cumplir con todos los requisitos y condiciones sanitarias de Infraestructura, Buenas...
APEC, el ‘gigante’ de la integración global
Las tensiones geopolíticas y políticas proteccionistas amenazan la gobernanza multilateral, pero APEC destaca como modelo de integración económica que supera barreras ideológicas y favorece el comercio libre. La Cooperación Económica Asia-Pacífico (APEC) emerge como un faro de...
APEC 2024: Perú fortalece compromisos por la sostenibilidad y seguridad alimentaria
En el marco de la cumbre de #APECPerú2024, la presidenta Dina Boluarte Zegarra, acompañada por el ministro del Ambiente, Juan Carlos Castro, sostuvo una reunión con el director general de la Organización de las...
Lean Manufacturing en la Industria Alimentaria
La filosofía de gestión “Lean Manufacturing” resulta sumamente útil en la industria alimentaria. Gracias a una optimización de los procesos, es posible desarrollar protocolos de acción sumamente productivos y eficaces que logren incrementar la velocidad...
Perú sede de encuentros internacionales de normas de estandarización ISO
Los temas abordados incluyeron el campo de la energía y de la industria alimentaria. Perú fue sede de encuentros internacionales sobre normas de la Organización Internacional para la Estandarización (ISO), indicó el Ministerio de...
