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En el marco de la cumbre de #APECPerú2024, la presidenta Dina Boluarte Zegarra, acompañada por el ministro del Ambiente, Juan Carlos Castro, sostuvo una reunión con el director general de la Organización de las...
Los temas abordados incluyeron el campo de la energía y de la industria alimentaria. Perú fue sede de encuentros internacionales sobre normas de la Organización Internacional para la Estandarización (ISO), indicó el Ministerio de...
Autora: IRENE ANDREU El modelo de gestión Lean Manufacturing tiene como objetivo minimizar las pérdidas y maximizar el valor añadido al cliente. Es un sistema que nació en la industria automovilística y se exportó a todo tipo...
La inteligencia artificial y la realidad aumentada son algunos ejemplos de tecnologías emergentes Las tendencias en tecnologías emergentes van más allá de la Inteligencia Artificial (IA) que ha acaparado todas las industrias y en especial todos los...
Pesca y Acuicultura, Manufactura, Infraestructura y Construcción, Logística y Transporte, Turismo y Servicios, entre otros, serán los principales sectores que invertirán en el puerto de Chancay. El megapuerto de Chancay, próximo a convertirse en un...
En la Semana de la Investigación 2024, organizada por la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM), se presentará un proyecto que aplica la inteligencia artificial (IA) para optimizar la producción de alimentos y reducir el...
Leguminosas como el garbanzo y las lentejas se integran en snacks saludables, gracias a este proceso A través del proceso de extrusión es posible mejorar el perfil nutricional de las leguminosas como garbanzo, frijol y lentejas, manteniendo la textura,...
10 Tips para pasar una inspeccion sanitaria A pesar de que las inspecciones sanitarias son una parte regular y esperada de la industria de servicios alimentarios, muchos restaurantes no están preparados, y nada parece...
Introducción Un alimento peligroso puede tener consecuencias severas para la salud de los consumidores, por ello es crucial que las empresas de la cadena alimentaria tomen medidas para que sus procesos y productos sean...
El ministro de Economía y Finanzas del Perú, José Arista, aseguró que el Puerto de Chancay será el más grade de toda Latinoamérica. Esto último, ocurrió en la visita de la presidenta Dina Boluarte y el titular de Economía...
