Posible crisis Alimentaria en Perú
En el Perú importa entre 300 mil y 400 mil toneladas de fertilizante. Los primeros cuatro meses del año, se importa la tercera parte del total. Sin embargo, al cierre de abril no se alcanza...
Categoría: Ingredientes y Aditivos
Hagamos un cambio para la Industria Alimentaria
En estos últimos años el desgaste en la tierra, de la llamada “revolución verde”, llamado así desde el siglo pasado, donde se incrementaron los rendimientos de los cultivos, hoy presentan una contracción por los...
La alulosa y sus cualidades como alternativa a la azúcar tradicional
Entre los desafíos más importantes que las empresas de alimentos deben afrontar en el corto plazo está, sin duda, la entrada en vigor de los sellos de advertencia, que hacen parte de las nuevas leyes de etiquetado frontal,...
