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Los productos que hayan recibido la certificación son los únicos que pueden utilizar la denominación “bio” o “eco” o sus combinaciones en su rotulado. El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego, a través del...
La participación exitosa de Perú en la Feria Biofach 2024 no solo supera expectativas financieras, sino que consolida al país como un referente global en la producción y exportación de alimentos y productos orgánicos....
El control de calidad es necesario para lograr procesos de fabricación eficientes, que garanticen la seguridad y satisfacción de los clientes. Las herramientas de calidad se usan para identificar problemas con los productos e...
El control de calidad de alimentos consiste en la utilización de herramientas de tipo físico, químico, tecnológico, sensorial, microbiológico y nutricional para asegurar su nivel óptimo de aspectos como salubridad, higiene, sabor adecuado, nutrientes...
Descubra las tácticas que las empresas líderes desarrollan en su camino hacia cero desechos En la industria de los alimentos y las bebidas, somos cada vez más conscientes de nuestra huella medioambiental, y el...
El 30 de marzo se celebra el Día Internacional de Cero Desechos, con la finalidad de reducir los residuos y desechos sólidos en el planeta, promoviendo modalidades de producción y consumo más sostenibles. Origen...
El biocuero de Leather Lab es creado bajo los principios de la economía circular ¡Innovación y sostenibilidad! Jóvenes peruanos crean biocuero vegano utilizando residuos agroindustriales de palta, café, mango, naranja, maíz morado y tuna....
Fue cofinanciada por KOICA y cuenta con cursos virtuales gratuitos sobre ciencias de la vida. ¿Eres estudiante o profesional de ciencias de la vida? ¿Buscas especializarte en educación científica desde la comodidad de tu...
Autor: Alex Sanchiz. Actualmente, los estados insulares y los países dotados de importantes recursos marinos se encuentran explorando vías para ampliar y diversificar sus economías. La vasta extensión de su espacio oceánico emerge como...
La carga microbiológica en el aire es a menudo una fuente importante de contaminación, especialmente en las plantas que procesan leche y derivados, carne de cerdo, aves de corral y carne de vacuno. Uno...
