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El Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos (DMIA) se celebra cada 7 de junio y en 2024 conmemora su sexta edición. El objetivo de esta conmemoración es llamar la atención e inspirar acciones para ayudar a...
En Perú, se consumen 140 gramos por persona al día, y 36 gramos por día en niñas y niños de 12 a 36 meses de edad. De acuerdo a la Encuesta Nacional de Presupuesto...
Más de seis millones de consumidores nacionales son beneficiados con medidas adoptadas por el SENASA en los mataderos municipales. Para contribuir a la inocuidad de los alimentos cárnicos en el procesamiento primario, el Ministerio...
Planificación y gestión de la ISO 22000: 2018 para abordar la estructura de sistema La Universidad ISO presentó el resumen de la Estructura del estándar de sistema de inocuidad de alimentos ISO 22000:2018, con todos los...
El proyecto consiste en un Parque de Tecnología e Innovación para el Agro y es ejecutado por la compañía china con sede en Perú CCECC. Guan Jiaxin, vicepresidente de la empresa, detalló cuándo estaría...
Los productos que hayan recibido la certificación son los únicos que pueden utilizar la denominación “bio” o “eco” o sus combinaciones en su rotulado. El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego, a través del...
La participación exitosa de Perú en la Feria Biofach 2024 no solo supera expectativas financieras, sino que consolida al país como un referente global en la producción y exportación de alimentos y productos orgánicos....
Descubra las tácticas que las empresas líderes desarrollan en su camino hacia cero desechos En la industria de los alimentos y las bebidas, somos cada vez más conscientes de nuestra huella medioambiental, y el...
El 30 de marzo se celebra el Día Internacional de Cero Desechos, con la finalidad de reducir los residuos y desechos sólidos en el planeta, promoviendo modalidades de producción y consumo más sostenibles. Origen...
El biocuero de Leather Lab es creado bajo los principios de la economía circular ¡Innovación y sostenibilidad! Jóvenes peruanos crean biocuero vegano utilizando residuos agroindustriales de palta, café, mango, naranja, maíz morado y tuna....
