Centro Digital de Información y Capacitación
La creciente demanda global de alimentos y las preocupaciones ambientales están generando un escenario desafiante que afecta profundamente a la Industria Alimentaria. Desde la escasez de agua hasta las emisiones de gases de efecto...
Se establecieron requisitos de calidad en las conservas de pescado, la manteca de cacao, así como determinación de contenido de azúcar de las gomas de mascar. El Ministerio de la Producción a través del...
Contiene cápsulas de espirulina, hierro hemínico (sangrecita) y puré de camote Un grupo de estudiantes de la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM), a través de su Incubadora de Empresas – Incubagraria, han desarrollado...
Esperan exportar más de 25,000 toneladas de cotizado fruto desde las provincias de Casma y Santa Con la meta de vender más de 25,000 toneladas a diversos países con la puesta en operación del...
La inocuidad de los alimentos es la garantía de que no causará daño al consumirlos. Es una prioridad de la Organización Mundial de la Salud y por ello debería ser también prioridad a la...
Para otorgar la Habilitación Sanitaria y Validación Técnica Oficial del Plan HACCP, la DIGESA (Dirección General de Salud Ambiental) del Ministerio de Salud, solicita a los establecimientos de alimentos y bebidas, cumplir con todos los requisitos y condiciones sanitarias de Infraestructura, Buenas...
Las tensiones geopolíticas y políticas proteccionistas amenazan la gobernanza multilateral, pero APEC destaca como modelo de integración económica que supera barreras ideológicas y favorece el comercio libre. La Cooperación Económica Asia-Pacífico (APEC) emerge como un faro de...
En el marco de la cumbre de #APECPerú2024, la presidenta Dina Boluarte Zegarra, acompañada por el ministro del Ambiente, Juan Carlos Castro, sostuvo una reunión con el director general de la Organización de las...
La filosofía de gestión “Lean Manufacturing” resulta sumamente útil en la industria alimentaria. Gracias a una optimización de los procesos, es posible desarrollar protocolos de acción sumamente productivos y eficaces que logren incrementar la velocidad...
Los temas abordados incluyeron el campo de la energía y de la industria alimentaria. Perú fue sede de encuentros internacionales sobre normas de la Organización Internacional para la Estandarización (ISO), indicó el Ministerio de...
