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La legislatura de California aprueba histórica ley para prohibir aditivos alimentarios ligados a problemas de salud, entre ellos, el tinte rojo número 3. ¿Cómo afectará a la industria y los consumidores? La Legislatura de...
Dentro de la industria alimentaria existen distintos tipos de tratamientos que se utilizan en productos que se distribuyen al consumidor. Así, se pone gran énfasis en vigilar y supervisar cada uno de los procesos, con...
Conozca la nueva exigencia para manipuladores de alimentos en Restaurantes y Servicios Afines. El Ministerio de Salud dio a conocer las modificaciones a la nueva Norma Sanitaria para Restaurantes y Servicios Afines”, -en la...
La adopción de tecnologías emergentes se ha convertido en una necesidad para las empresas lácteas En la industria alimentaria, la preservación de la frescura y el sabor de los productos lácteos es fundamental. Es...
Hablar de envasado de alimentos y productos embolsados es hablar de la conservación de su calidad. Solimix, empresa especializada en el envasado industrial de todo tipo de productos para terceros, explica su importancia. Envasado, mucho más que...
Cada producto que se consume necesita un tiempo y temperatura correcto para salir al mercado, por ello, optimizar la calidad de procesamiento es clave para conseguir el tratamiento térmico adecuado en cada producto. El principal objetivo de...
Producto sostenible fue elaborado con el soporte del Cite agroindustrial Chavimochic. Como una alternativa sostenible al uso de plástico en el empaquetado de berries de exportación y con el soporte técnico del Cite agroindustrial...
El ministro de la Producción, Raúl Pérez Reyes, dijo que el Perú tiene condiciones ventajosas para la producción de hidrógeno verde a escala industrial “Tenemos un potencial de centros de producción de hidrógeno por...
Plataforma de negocios internacionales, la cual ofrece 6 sectores especializados: Alimentos y bebidas; envases y embalajes; maquinarias; insumos; tecnología e innovación; y servicios al comercio exterior, las cuales congregan el interés de las principales...
Los seres vivos generamos material orgánico a diario, pero ¿y si pudiera aprovecharse para producir energía y esta, además, fuera renovable? Eso es la biomasa: una fuente de energía que aprovecha distintos desechos para...
