¿Qué es el Revenue Management?
Potenciar e impulsar las ventas de un restaurante es el principal objetivo del Revenue Management Llevar a cabo un estricto control acerca de los ingresos y los gastos de un negocio resulta vital de cara a...
Categoría: Actualidad
Tendencias 2024 para la industria alimentaria
Desde la preferencia por productos saludables y sostenibles hasta el impacto de la tecnología y las normativas en el sector, descubra cómo líderes y tomadores de decisiones se preparan para un año de innovación...
Desarrollo de nuevas líneas de alimentos con ingredientes funcionales
El desarrollo de nuevas líneas de alimentos con ingredientes funcionales está revolucionando la industria de la alimentación, el hecho de comer como acto cotidiano y la concepción de una alimentación saludable. En 2020, el...
Tetra Pak y AB Biotek innovan en alimentos postbióticos
La nueva alianza entre Tetra Pak y AB Biotek promete revolucionar el mercado con alimentos enriquecidos postbióticos. En un movimiento estratégico para liderar la innovación en la industria alimentaria, Tetra Pak anunció su alianza con...
¿Cómo está definiendo el foodtech el futuro de la alimentación?
La innovación tecnológica está transformando la industria alimentaria, desde la agricultura molecular hasta la carne cultivada, delineando un futuro más sostenible y nutritivo. Nuestro sistema alimentario es uno de los de mayor impacto en...
Innovación en la industria de alimentos para un futuro sostenible
Enfrentando retos cruciales en la protección de recursos naturales y el suministro de alimentos a nivel nacional e internacional, la industria de alimentos se apoya en la innovación para alcanzar la sostenibilidad. Para responder...
Tetra Pak le apuesta a la investigación de biotecnología en alimentos
Se trata de Biotech Heights, un centro de investigación de Tetra Pak y la Universidad de Lund, que promete transformar la producción de alimentos y materiales a través de la biotecnología. Tetra Pak, en...
Nueva alternativa natural a la melatonina sintética a base de tomate
Este desarrollo de la compañía Nutraland USA también es elaborado a partir de compuestos beneficiosos como el antioxidante licopeno que promueven una buena salud del sueño. Nutraland USA lanzó al mercado, un ingrediente derivado...
Día Mundial de la Alimentación
En esta fecha se busca motivar a una alimentación sana y disminuir el hambre a nivel mundial. Aunque muchas personas tiene la oportunidad de gozar de una alimentación sana, existe una parte del mundo...
Frutas producidas con células vegetales: ¿el nuevo horizonte de la innovación?
Científicos neozelandeses lideran un avance tecnológico que produce frutas sin árboles ni arbustos, reduciendo el impacto ambiental y ampliando la innovación en alimentos. En un hito científico importante, expertos de Nueva Zelanda están a...
